Мангольд зелёный Лукуллус (свекла листовая) 2 г, Яскрава

Свекла мангольд известна очень давно, но у нас про нее знают не все, поскольку традиционно предпочитают готовить корнеплоды (буряк). Сегодня растение набирает популярности, поскольку его легко выращивать на улице и дома. Культура быстро образует листовую розетку с зелеными черешками и пластинами. Выглядят кустики очень декоративно и обладают массой полезных свойств. Листву с черешками срезают и готовят свежие салаты, добавляют в супы и рагу. Грядки можно сделать еще ярче и сочнее, если высадить несколько сортов вместе. Такое растение эффектно дополнит клумбу или миксбордер.

Основные характеристики:

•         длина черешков 25 см;
•         стебли и листья зеленые;
•         черешки и листва созревают за 90-100 дней;
•         урожайность высокая: 500-1200 г с куста;
•         грунт подходит легкий, питательный;
•         растение неприхотливо;
•         польза мангольда зеленного в большом содержании фолиевой кислоты, белков, аминокислот.

Выращивание мангольда

В саду семена можно высевать трижды за сезон: в мае, июле, ноябре. В одну лунку глубиной 2-3 см помещают 3-4 зернышка, между гнездами оставляют 30-40 см. Взойдут ростки через 9 дней, затем их прореживают. Ускорить появление всходов поможет мульчирование торфом. На подоконнике культуру высевают в любое время, обеспечивая светом, теплом, поливом, подкормками.

Зелень срезают и сразу готовят. Для более длительного хранения проводится заморозка мангольда на всю зиму. Заготовки должны быть свежими, без повреждений, срезанными не более 6 часов назад. Листву отсекают от черенков, бланшируют, обсушивают, замораживают малыми порциями. Питательные качества сохранятся в максимальном количестве 10-12 месяцев.