Мицелий гриба Шиитаке Императорский, 10 г

Мицелий гриба Шиитаке Императорский ― съедобный гриб, обладающий целебными свойствами и непередаваемым вкусом. Выращивается на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и 5-7 лет на твердой. В восточной кухне существует множество рецептов супов, соусов, приправ и напитков из шиитаке. В Японии, Китае и Корее их считают самыми вкусными и необыкновенно целебными. 

Использование гриба Шиитаке Императорский в кулинарии придает блюдам специфический аромат и вкус. Шиитаке считается деликатесом, приятный вкус и аромат напоминает что-то среднее между вкусом белых грибов и шампиньонов. Шляпка 5-20см в диаметре, полусферическая, выпуклая, темно-коричневая, позже светло-коричневая. Мякоть плотная, светлая.

Инструкция по выращиванию мицелия гриба Шиитаке

Мицелий гриба Шиитаке выращивается двумя способами ― на древесине и на растительных остатках. Давайте рассмотрим первый способ.
Шиитаке растят в теплицах и подвалах, или же просто в тенистых местах. Для выращивания используют чурки длиной до полуметра, напиленных из свежих стволов древесины диаметром до 25 см. По всей площади в этих чурках любым удобным способом делают углубления глубиной примерно 4-5см и диаметром до 2х. В них кладут шепотку мицелия и закупоривают опилками, корой ― главное ― не дать грибнице выпасть. И примерно за 2-3 месяца мицелий гриба Шиитаке пронизывает все дерево. Влажность при этом должна составлять не менее 90%, при необходимости нужно разбрызгивать воду. Теперь чурки можно прикопать в землю, главное что бы не было прямых солнечных лучей. Прикопав, не забывайте их поливать. Высаженные таким способом грибы растут до 6 лет.